Nachhaltigkeit

Die Backstube Wünsche ist nachhaltig

Nachhaltigkeit hat für die Backstube Wünsche verschiedene Bedeutungen. Uns ist wichtig, dass wir als bayerischer Betrieb Rohstoffe von regionalen Lieferanten beziehen. Bei Produkten, die regional nicht verfügbar sind, achten wir besonders darauf, dass die Lieferanten nachhaltige Produktqualität bereitstellen. So gibt es beispielsweise seit 2015 in allen Filialen fair gehandelten Bio-Kaffee. Wir setzen auf langfristige Verträge und schätzen das vertrauensvolle und partnerschaftliche Verhältnis zu unseren Lieferbetrieben. Jährlich prüfen DLG und der Zentralverband des Bäckerhandwerks unser Sortiment und bestätigen unseren hohen Qualitätsanspruch. Diesem werden wir auch im Bereich Umweltschutz gerecht. Hier liegt eine der größten Herausforderungen auch für die Backstube Wünsche, da das Bäckereigewerbe verglichen mit anderen Handwerkszweigen den höchsten Energiebedarf vorweist. Wir reduzieren unter anderem durch den Einsatz moderner Stikkenöfen den Energieverbrauch erheblich. Die Backstube Wünsche ist außerdem im Bereich Umweltschutz und Energiemanagement nach DIN ISO 50001 zertifiziert.

Nach und nach entwickeln wir das Thema Nachhaltigkeit in der Backstube Wünsche und füllen es mit Leben.