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10. Juli 2019

Die “Starkmacher Kampagne”: Junge Genusshandwerker/innen stellen Handwerksberufe vor

Heute verlassen wir thematisch unsere Backstube samt Produktion und widmen uns einem weiteren spannenden Thema: Der “Starkmacher Kampagne” der Berufsverbände. In Zusammenarbeit mit dem Bayerischen Staatsministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten stellen in diesem Rahmen junge Genusshandwerker und -handwerkerinnen ihren Beruf vor. Auch wir von der Backstube Wünsche sind mit dabei und gewähren Einblicke in […]

27. Juni 2019

Unser gemütliches Marktplatzerl in Gaimersheim

Habt ihr schon von unserem Marktplatzerl in Gaimersheim – unweit von unserer Produktion (Verlinkung auf Produktionsartikel) – gehört? Dort könnt ihr einkehren und in gemütlicher Atmosphäre lecker essen. Wir servieren euch sowohl köstliches Frühstück und frisch zubereitete Mittagsgerichte, als auch bayerische Klassiker und natürlich unser breites Sortiment an Brot- und Backwaren. Lasst euch heute in […]

14. Juni 2019

Wir lieben Picknick! – Wie euch mit uns das perfekte Picknick gelingt.

Endlich! Der Sommer ist da und der Himmel erstrahlt Tag für Tag in kräftigem Blau. Das schreit nach Zeit im Grünen. Dazu gehört in unseren Augen – ganz klar – ein umfangreiches Picknick unter schattigen Bäumen und mit allerlei Leckereien im Gepäck. Wir verraten heute, was ihr euch unbedingt von uns in die Bäckerstüte packen […]

7. Juni 2019

Liebe, Lauge, Laugerl!

Circa seit August 2017 liegen sie Tag für Tag bei uns in den Theken in so gut wie jeder unserer Backstuben und werden seit Anbeginn mit großer Vorfreude und wachsender Begeisterung von euch gekauft: Unsere Laugerl! Heute ist es soweit und wir geben euch ein wenig Hintergrundwissen – wer weiß, vielleicht beißt ihr dann noch […]

18. Mai 2019

“Grill on – Grillzeit ist die schönste Zeit!” – Unsere Brotempfehlungen zur Grillzeit.

Eine der schönsten Freizeitbeschäftigungen im Sommer, ist es wohl den Grill auszupacken, anzufeuern und los zu brutzeln. Ob Fleisch, Fisch, Gemüse, Salate oder anderes Grillgut – grillen macht einfach gute Laune, ist kommunikativ und schafft eine angenehme Stimmung am Esstisch. Für den einen Hobby, für den anderen Passion – grillen (oder zumindest gegrilltes essen ;-)) […]

3. Mai 2019

“Du bist mir ja ein Früchtchen!” – Beerenzeit bei der Backstube Wünsche

Hach, ist das nicht herrlich? Der Himmel zeigt sich in strahlendem Blau, die Grills werden mehr und mehr angeschmissen und auf den Tischen landen saftig grüne Salate, gesunde Beilagen und auch Kreationen mit frischen Früchten und saftigen Beeren aller Art. Auch wir lieben frische Beeren und setzen diese im Frühling und Sommer bei zahlreichen unserer […]

14. April 2019

Unsere Brote: Was macht unser gutes Brot aus?

Seit Anfang des Jahres führen wir euch virtuell durch die Welt des Backens, unserer Backstuben und unserer Gaimersheimer Produktion. Nachdem wir in unserem letzten Beitrag Halt in der Produktion und bei den Brezen gemacht haben, wollen wir heute gemeinsam mit euch einen näheren Blick auf unsere Brote werfen. Worauf kommt es an? Welche Sorten haben […]

8. April 2019

Jetzt wird’s ernst: Ab in die Produktion!


Wie in unserem ersten März-Blogbeitrag angekündigt, wird’s jetzt ernst und wir entführen euch in unsere Produktion. So setzen wir euch die virtuelle Bäckerhaube auf und nehmen euch mit, auf eine Reise, hin zu unserem Herzstück, der Produktion. Für euch durchlaufen wir einmal alle Stationen unserer Backstube Wünsche-Produktion und erklären euch heute also nicht nur unsere […]

27. März 2019

Wo kommt’s her? – Ein Blick auf unsere verwendeten Rohstoffe

Bei uns in der Backstube Wünsche wird bei all unseren Produkten höchster Wert auf beste Qualität gelegt. Gewährleistet wird dies in erster Linie durch unsere Mitarbeiter. Am liebsten bilden wir unsere Mitarbeiter selbst aus, wobei regelmäßige Schulungen dafür sorgen, dass das Fachwissen und die Handwerkserfahrung an die Kollegen weitergegeben wird. Doch selbst der beste Bäcker […]

1. März 2019

Das Herzstück unserer Brote – unser Sauerteig

Unser Backstube Wünsche – Sauerteig – Die ersten zwei Monate des neuen Jahres sind schon wieder vorüber. Wir hatten einen schönen langen Fasching, im Januar viel Schnee und super Sonnentage im Februar. Sicher habt ihr unsere tollen Spezialkrapfen bei uns gesehen und hoffentlich auch den ein oder anderen probiert. Unser Geheimtipp war der Einhorn-Krapfen ;). […]

15. Februar 2019

KRAPFENZEIT bei der Backstube Wünsche

KRAPFENZEIT bei der Backstube Wünsche – Die Weihnachtszeit ist längst vorbei und bald geht’s den Osterhasen an den Kragen. Dazwischen gibt es aber in Sachen “saisonale Köstlichkeiten” noch ein weiteres Highlight, auf welches Schleckermäulchen nur ungern verzichten: Die Krapfenzeit. Für uns jedes Jahr ein wichtiger Höhepunkt in unseren Backstuben, denn pünktlich zum Jahreswechsel bieten wir […]

7. Februar 2019

Willkommen auf dem Backstube Wünsche-Blog!

Willkommen auf dem Backstube Wünsche-Blog! – “Nanu, was ist denn das da neues?”, mag der ein oder andere Besucher unserer Website in den letzten Tagen vielleicht denken. Der Grund dafür: Unser neu integrierter Blog der Backstube Wünsche, welcher euch ab sofort über alles informiert, was bei uns so passiert. Ja wirklich! Hier erfahrt ihr nicht nur […]