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14. April 2019

Unsere Brote: Was macht unser gutes Brot aus?

Seit Anfang des Jahres führen wir euch virtuell durch die Welt des Backens, unserer Backstuben und unserer Gaimersheimer Produktion. Nachdem wir in unserem letzten Beitrag Halt in der Produktion und bei den Brezen gemacht haben, wollen wir heute gemeinsam mit euch einen näheren Blick auf unsere Brote werfen. Worauf kommt es an? Welche Sorten haben […]

8. April 2019

Jetzt wird’s ernst: Ab in die Produktion!


Wie in unserem ersten März-Blogbeitrag angekündigt, wird’s jetzt ernst und wir entführen euch in unsere Produktion. So setzen wir euch die virtuelle Bäckerhaube auf und nehmen euch mit, auf eine Reise, hin zu unserem Herzstück, der Produktion. Für euch durchlaufen wir einmal alle Stationen unserer Backstube Wünsche-Produktion und erklären euch heute also nicht nur unsere […]

27. März 2019

Wo kommt’s her? – Ein Blick auf unsere verwendeten Rohstoffe

Bei uns in der Backstube Wünsche wird bei all unseren Produkten höchster Wert auf beste Qualität gelegt. Gewährleistet wird dies in erster Linie durch unsere Mitarbeiter. Am liebsten bilden wir unsere Mitarbeiter selbst aus, wobei regelmäßige Schulungen dafür sorgen, dass das Fachwissen und die Handwerkserfahrung an die Kollegen weitergegeben wird. Doch selbst der beste Bäcker […]

1. März 2019

Das Herzstück unserer Brote – unser Sauerteig

Unser Backstube Wünsche – Sauerteig – Die ersten zwei Monate des neuen Jahres sind schon wieder vorüber. Wir hatten einen schönen langen Fasching, im Januar viel Schnee und super Sonnentage im Februar. Sicher habt ihr unsere tollen Spezialkrapfen bei uns gesehen und hoffentlich auch den ein oder anderen probiert. Unser Geheimtipp war der Einhorn-Krapfen ;). […]

15. Februar 2019

KRAPFENZEIT bei der Backstube Wünsche

KRAPFENZEIT bei der Backstube Wünsche – Die Weihnachtszeit ist längst vorbei und bald geht’s den Osterhasen an den Kragen. Dazwischen gibt es aber in Sachen “saisonale Köstlichkeiten” noch ein weiteres Highlight, auf welches Schleckermäulchen nur ungern verzichten: Die Krapfenzeit. Für uns jedes Jahr ein wichtiger Höhepunkt in unseren Backstuben, denn pünktlich zum Jahreswechsel bieten wir […]

7. Februar 2019

Willkommen auf dem Backstube Wünsche-Blog!

Willkommen auf dem Backstube Wünsche-Blog! – “Nanu, was ist denn das da neues?”, mag der ein oder andere Besucher unserer Website in den letzten Tagen vielleicht denken. Der Grund dafür: Unser neu integrierter Blog der Backstube Wünsche, welcher euch ab sofort über alles informiert, was bei uns so passiert. Ja wirklich! Hier erfahrt ihr nicht nur […]