Filou-Baguette GQ
Bei dieser Rezeptur haben wir uns von den Franzosen eine Scheibe abgeschnitten: Lange Teigruhe, kräftig gebacken, wilde Porung und eine typisch rösch-knackige Kruste: Et voilà – unser Filou.
Zutaten
WEIZENMEHL, Wasser, getrockneter WEIZENSAUERTEIG, Backmittel (Weizenmehl, Weizenquellstärke, Gerstenmalzextrakt getrocknet), WEIZENKLEBER, Malzmehl (Gerste, Weizen) Weizensauerteig getrocknet, Zucker, Traubenzucher, Weizenstärke), Speisesalz, Rapsöl, Hefe, Roggenmehl
Allergene: Weizen, Gerste, Roggen
Kann Spuren von Eiern, Milch, Erdnüssen, Soja, Schalenfrüchten, Sellerie, Senf, Sesam, Lupinen, Schwefeldioxid und Sulfide enthalten.
Nährwertangaben in Gramm pro 100g:
Brennwert [kJ]: 1100
Brennwert [kcal]: 263
Fett: 2,2
davon ges. Fettsäuren: 0,2
Kohlenhydrate: 51,5
davon Zucker: 0,4
Eiweiß: 8,3
Salz: 1,7
Ballaststoffe: 4,0
