Unsere Brezen & Semmeln

Rauten
Startseite - Produkte - Brezen und Semmeln

Vollkornkerndlsemmel

Locker saftige Vollkornsemmel mit Sonnenblumenkernen, Kürbiskernen, Roggenflocken, Leinsamen und Haferflocken
Weizenvollkornmehl, 18% Körnermischung (Roggenmalzflocken, gelber Erbsenschrot geröstet, Leinsaat, Sonnenblumenkerne, Roggenschrot), Sonnenblumenkerne, Crispies (Haferflocken, Weizenvollkornmehl, Gerstenmalzmehl geröstet, Salz, Weizenkleber, Kürbiskerne, Maisextrudat), 4% Kürbiskerne, Weizenmehl, Hefe, Magerquark, Gerstenmalzmehl geröstet, Brötchenbackmittel (Zucker, Gerste, Palmfett, Weizenquellmehl), Salz, Weizengluten, Rapsöl, Backmittel (Roggenquellmehl, Gerstenvollkornmehl, Sonnenblumenmehl entölt, Flohsamenschalen gemahlen, Weizenmehl)
Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Milch Kann Spuren von Eiern, Erdnüssen, Soja, Schalenfrüchten, Sellerie, Senf, Sesam, Lupinen, Schwefeldioxid und Sulfite enthalten.

Nährwertangaben in Gramm pro 100g:

Brennwert [kJ]:

1323

Brennwert [kcal]:

316

Fett:

9,0

davon ges. Fettsäuren:

1,0

Kohlenhydrate:

42,0

davon Zucker:

1,4

Eiweiß:

13,0

Salz:

1,3

Ballaststoffe:

6,7

Dinkerl

Herzhafte Semmel aus Dinkelmehl mit röscher Kruste und saftiger Krume.
71 % DINKELMEHL, DINKELFLOCKEN, Backmittel (DINKELVOLLKORNQUELLMEHL, DINKELMEHL, Stabilisator (Guarkernmehl), Röstmalzmehl (GERSTE), Dextrose, getrockneter DINKELVOLLKORNSAUERTEIG, GERSTENMALZEXTRAKT), Kartoffelflocken (Kartoffeln, Emulgator (Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren)), Sonnenblumenkerne, Rapsöl, GERSTENMALZMEHL geröstet, Hefe, Leinsamen, DINKELVOLLKORNQUELLMEHL, getrockneter DINKELVOLLKORNSAUERTEIG, Salz, SESAM, DINKELKLEBER, GERSTENMALZMEHL geröstet
Dinkel (Weizen), Gerste, Sesam Kann Spuren von Eiern, Erdnüssen, Milch, anderen Schalenfrüchten, Sellerie, Senf, Soja, Lupinen, Schwefeldioxid und Sulfite enthalten.

Nährwertangaben in Gramm pro 100g:

Brennwert [kJ]:

1222

Brennwert [kcal]:

292

Fett:

5,5

davon ges. Fettsäuren:

0,7

Kohlenhydrate:

47,0

davon Zucker:

1,6

Eiweiß:

10,0

Salz:

1,4

Ballaststoffe:

5,4

Vollkorn-Sonnenblumensemmel

Herzhafte Semmel aus Weizenvollkornmehl mit Sonnenblumenkernen
Weizenvollkornmehl, 21% Sonnenblumenkerne, 10% Körnermischung (Sonnenblumenkerne, Roggenflocken, Haferkerne, Maisgrieß, Sesam, Leinsaat, Weizenkeime, Salz), Weizenmehl, Hefe, Brötchenbackmittel (Zucker, Gerstenvollkornmehl, Palmfett, Weizenquellmehl, Roggenquellmehl, Sonnenblumenmehl entölt, Flohsamenschalen gemahlen), Salz, Rapsöl, Weizengluten
Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Sesam Kann Spuren von Eiern, Erdnüssen, Soja, Milch, Schalenfrüchten, Sellerie, Senf, Lupinen, Schwefeldioxid und Sulfite enthalten

Nährwertangaben in Gramm pro 100g:

Brennwert [kJ]:

 1580

Brennwert [kcal]:

377

Fett:

17,0

davon ges. Fettsäuren:

2,0

Kohlenhydrate:

40,0

davon Zucker:

1,5

Eiweiß:

13,0

Salz:

1,3

Ballaststoffe:

7,2

Dinkel-Kerndlsemmel

Saftige Dinkelsemmel mit gepufftem Emmer und verziert mit einer Körnermischung. Dinkelanteil 100 %
77% DINKELMEHL, gepuffter EMMER, 4 % Körnermischung (Sonnenblumenkerne, ROGGENFLOCKEN, HAFERKERNE, Maisgrieß, SESAM, Leinsaat, WEIZENKEIME, Salz), Sonnenblumenkerne, Backmittel (DINKEL-VOLLKORNQUELLMEHL, DINKELMEHL, Röstmalzmehl (GERSTE), Dextrose, DINKELVOLLKORNSAUERTEIG, GERSTENMALZEXTRAKT), Hefe, Salz
Dinkel (Weizen), Roggen, Gerste, Hafer, Weizen, Emmer, Sesam Kann Spuren von Eiern, Milch, Erdnüssen, Schalenfrüchten, Sellerie, Senf, Soja, Lupinen, Schwefeldioxid und Sulfite enthalten.

Nährwertangaben in Gramm pro 100g:

Brennwert [kJ]:

1171

Brennwert [kcal]:

280

Fett:

3,1

davon ges. Fettsäuren:

0,5

Kohlenhydrate:

51,0

davon Zucker:

1,2

Eiweiß:

9,2

Salz:

1,7

Ballaststoffe:

3,8

Kartoffelsemmel

Lockere, saftige Semmel aus Weizenmehl mit Kartoffelflocken
WEIZENMEHL, 6,6% Kartoffelflocken, ROGGENMEHL, Salz, WEIZENKEIMMEHL, Hefe, Dextrose, Rapsöl, DINKELMALZMEHL, Wasser, GERSTENMALZMEHL geröstet
Weizen, Weizen (Dinkel), Roggen, Gerste Kann Spuren von Eiern, Milch, Erdnüssen, Soja, Schalenfrüchten, Sellerie, Senf, Sesam, Lupinen, Schwefeldioxid und Sulfite enthalten.

Nährwertangaben in Gramm pro 100g:

Brennwert [kJ]:

 1109

Brennwert [kcal]:

265

Fett:

1,0

davon ges. Fettsäuren:

0,2

Kohlenhydrate:

53,0

davon Zucker:

1,3

Eiweiß:

8,3

Salz:

1,9

Ballaststoffe:

3,5

 

Kerndlspitz

herzhaft-malziger Geschmack mit Körner und Saaten
Weizenmehl, Mischung (Roggenmalzflocken, gelber Erbsenschrot geröstet, Sonnenblumenkerne, Leinsaat), Roggenmehl, Brötchenbackmittel (Zucker, Gerste, Weizenmehl, Palmfett, Weizenquellmehl), Salz, Hefe, Rapsöl, Gerstenmalzmehl geröstet, Gewürze
Weizen, Roggen, Gerste Kann Spuren von Eiern, Erdnüssen, Soja, Schalenfrüchten, Senf, Sellerie, Sesam, Milch, Lupinen, Schwefeldioxid und Sulfite enthalten

Nährwertangaben in Gramm pro 100g:

Brennwert [kJ]:

1239

Brennwert [kcal]:

296

Fett:

4,5

davon ges. Fettsäuren:

 0,3

Kohlenhydrate:

52,0

davon Zucker:

1,6

Eiweiß:

9,8

Salz:

1,9

Ballaststoffe:

3,3

Kaisersemmel

Lockere Weizensemmel, mild im Geschmack
Weizenmehl, Brötchenbackmittel (Zucker, Gerste, Palmfett, Weizenquellmehl), Hefe, Rapsöl, Salz, Dinkelmehl
Weizen, Gerste Kann Spuren von Eiern, Milch, Erdnüssen, Soja, Schalenfrüchten, Sellerie, Senf, Sesam, Lupinen, Schwefeldioxid und Sulfite enthalten.

Nährwertangaben in Gramm pro 100g:

Brennwert [kJ]:

1233

Brennwert [kcal]:

294

Fett:

2,7

davon ges. Fettsäuren:

0,3

Kohlenhydrate:

56,0

davon Zucker:

1,6

Eiweiß:

 8,9

Salz:

1,5

Ballaststoffe:

3,2

 

Bierstangerl

Herzhaftes Stangerl mit Gouda, Edamer und Röstzwiebeln
Weizenmehl, 28% Käse (50% Gouda gerieben 48% F.i.Tr., 50% Edamer 40% Fett i. Tr.), 9% Röstzwiebeln (74% Zwiebeln, Palmöl, Weizenmehl, Salz), Salz, Hefe, Backmittel (Weizenmehl, Weizengluten, Gerste, Zucker, Dextrose, Palmfett, Weizenquellmehl), Sesam, Blaumohn, Rapsöl, Dinkelmehl
Weizen, Milch, Sesam, Gerste, Dinkel (Weizen) Kann Spuren von Eiern, Erdnüssen, Soja, Schalenfrüchten, Sellerie, Senf, Lupinen, Schwefeldioxid und Sulfite enthalten

Nährwertangaben in Gramm pro 100g:

Brennwert [kJ]:

1438

Brennwert [kcal]:

344

Fett:

13,0

davon ges. Fettsäuren:

6,9

Kohlenhydrate:

42,0

davon Zucker:

1,9

Eiweiß:

13,0

Salz:

2,1

Ballaststoffe:

2,7

 

Jägerkrusti

Mehrkornsemmel aus Weizen- und Roggenmehl, kräftig aromatisch mit leicht nussigem Geschmack.
WEIZENMEHL, Backmittel (HAFERMEHL, WEIZENKLEBER, getrockneter ROGGENSAUERTEIG, ROGGENMEHL, WEIZENQUELLMEHL, WEIZENSPEISEKLEIE, WEIZENRÖSTMALZMEHL, WEIZENMALZMEHL, Malzextrakte (GERSTENMALZ, Wasser), Dextrose, Zuckerrübenfaser), ROGGENMEHL, SESAM, Sonnenblumenkerne, Salz, Hefe, Rapsöl
Weizen, Roggen, Hafer, Gerste, Sesam Kann Spuren von Eiern, Erdnüssen, Lupinen, Milch, Schalenfrüchten, Sellerie, Senf, Sesam, Soja, Schwefeldioxid und Sulfite enthalten.

Nährwertangaben in Gramm pro 100g:

Brennwert [kJ]:

1411

Brennwert [kcal]:

337

Fett:

9,1

davon ges. Fettsäuren:

1,3

Kohlenhydrate:

49,0

davon Zucker:

1,4

Eiweiß:

12,0

Salz:

1,9

Ballaststoffe:

5,7

 

Kürbiskernsemmel

Schmackhafte Weizensemmel mit Kürbiskernen.
Weizenmehl, Backvormischung (40% Kürbiskerne, Roggenmalzflocken, Leinsaat, Sonnenblumenkerne, gelber Erbsenschrot geröstet), 9% Kürbiskerne, Brötchenbackmittel (Zucker, Gerste, Palmfett, Weizenquellmehl), Hefe, Roggenmehl, Salz, Gewürze
Weizen, Roggen, Gerste Kann Spuren von Eiern, Erdnüssen, Soja, Milch, Schalenfrüchten, Sellerie, Senf, Sesam, Lupinen, Schwefeldioxid und Sulfite enthalten

Nährwertangaben in Gramm pro 100g:

Brennwert [kJ]:

1376

Brennwert [kcal]:

329

Fett:

7,6

davon ges. Fettsäuren:

1,3

Kohlenhydrate:

51,0

davon Zucker:

 3,1

Eiweiß:

12,0

Salz:

1,7

Ballaststoffe:

5,7

 

Die Bayerische

Unsere „Die Bayerische GQ“ ist eine lockere Weizensemmel mit röscher Kruste. Genießen Sie „Die Bayerische GQ“ neutral, aber auch mit verschiedenen Veredelungen wie „Sesam“, „Mohn“ oder „Salz & Kümmel“.
WEIZENMEHL, Wasser, 3% Brezensalz, Hefe, WEIZENGLUTEN, GERSTE, Zucker, Dextrose, Salz, Kümmel, Rapsöl, WEIZENSAUERTEIG
Weizen, Gerste Kann Spuren von Eiern, Erdnüssen, Lupinen, Milch, Schalenfrüchten, Sellerie, Senf, Sesam, Soja, Schwefeldioxid und Sulfite enthalten.

Nährwertangaben in Gramm pro 100g:

Brennwert [kJ]:

1060

Brennwert [kcal]:

253

Fett:

2,0

davon ges. Fettsäuren:

0,2

Kohlenhydrate:

48,0

davon Zucker:

2,0

Eiweiß:

8,5

Salz:

3,9

Ballaststoffe:

3,2

Dinkel-Rustini

Saftige Dinkelsemmel mit milder Säure
92% DINKELMEHL, Backmittel (DINKELVOLLKORNMEHL, DINKELMEHL, Stabilisator (Guarkernmehl), Röstmalzmehl (GERSTE), Dextrose, getrockneter DINKELVOLLKORNSAUERTEIG, GERSTENMALZEXTRAKT), Hefe, Salz, Rapsöl
Dinkel (Weizen), Gerste Kann Spuren von Weizen, Eiern, Milch, Erdnüssen, Schalenfrüchten, Sellerie, Senf, Soja, Sesam, Lupinen, Schwefeldioxid und Sulfite enthalten.

Nährwertangaben in Gramm pro 100g:

Brennwert [kJ]:

1218

Brennwert [kcal]:

291

Fett:

2,1

davon ges. Fettsäuren:

0,3

Kohlenhydrate:

56,0

davon Zucker:

1,3

Eiweiß:

8,9

Salz:

1,7

Ballaststoffe:

3,8

 

Dinkel Spitz

Dinkelgebäck mit rustikaler Kruste und saftiger Krume abgerundet durch eine malzige Note
74% DINKELMEHL, Backmischung (Wasser, ROGGENSAUERTEIG (ROGGENVOLLKORNMEHL, Wasser, ROGGENMEHL, Salz), Zucker, geröstetes ROGGEN- und GERSTENMALZMEHL, Salz, Gewürze), ROGGENMEHL, Backmittel (DINKELVOLLKORNQUELLMEHL, DINKELMEHL, Stabilisator (Guarkernmehl), Röstmalzmehl (GERSTE), Dextrose, getrockneter DINKELVOLLKORNSAUERTEIG, GERSTENMALZEXTRAKT), Hefe, Salz
Dinkel (Weizen), Roggen, Gerste, Kann Spuren von Eiern, Milch, Erdnüssen, Schalenfrüchten, Sellerie, Senf, Sesam, Soja, Lupinen, Schwefeldioxid und Sulfite enthalten.

Nährwertangaben in Gramm pro 100g:

Brennwert [kJ]:

1220

Brennwert [kcal]:

291

Fett:

1,1

davon ges. Fettsäuren:

0,2

Kohlenhydrate:

58,0

davon Zucker:

4,4

Eiweiß:

9,1

Salz:

1,8

Ballaststoffe:

4,5

 

Dinkelbrezenstangerl

Brezenstange, nach bayrischer Art erstellt, von Hand eingeschnitten Dinkelanteil 100 %
DINKELMEHL, Rapsöl, Hefe, Backmittel (DINKELVOLLKORN-QUELLMEHL, DINKELMEHL, Röstmalzmehl (GERSTE), Dextrose, getrockneter DINKELVOLLKORNSAUERTEIG, GERSTENMALZEXTRAKT), Salz, Brezenlauge Dekor: Salz, ggf. SESAM
Weizen (Dinkel), Gerste, ggf. Sesam Kann Spuren von Weizen, Eiern, Milch, Erdnüssen, Soja, Sellerie, Senf, Schalenfrüchten, Sesam, Lupinen, Schwefeldioxid und Sulfite enthalten.

Nährwertangaben in Gramm pro 100g:

Brennwert [kJ]:

1332

Brennwert [kcal]:

318

Fett:

4,3

davon ges. Fettsäuren:

0,5

Kohlenhydrate:

56,0

davon Zucker:

1,6

Eiweiß:

10,0

Salz:

1,8

Ballaststoffe:

4,4

 

Breze

Bayerisches Traditionsgebäck mit dem typischen, leichten Laugengeschmack Weizenanteil 100%
Weizenmehl, Rapsöl, Hefe, Backmittel (Malzmehl (Gerste, Weizen), Weizengluten, Zucker, Weizenquellmehl, Dextrose), Salz, Brezenlauge
Weizen, Gerste Kann Spuren von Eiern, Milch, Erdnüssen, Soja, Schalenfrüchten, Sellerie, Senf, Sesam, Lupinen, Schwefeldioxid und Sulfite enthalten.

Nährwertangaben in Gramm pro 100g:

Brennwert [kJ]:

1391

Brennwert [kcal]:

332

Fett:

2,9

davon ges. Fettsäuren:

1,2

Kohlenhydrate:

59,0

davon Zucker:

1,8

Eiweiß:

10,0

Salz:

1,9

Ballaststoffe:

3,6