Unsere Brezen & Semmeln

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Vollkorn-Sonnenblumensemmel

Herzhafte Semmel aus Weizenvollkornmehl mit vielen Sonnenblumenkernen
39% Weizenvollkornmehl, Wasser, 15% Sonnenblumenkerne, Weizenmehl, Hefe, Salz, Backmittel (Weizenmehl, Weizenquellstärke, Gerstenmalzextrakt getrocknet, Weizenkleber, Malzmehl (Gerste, Weizen), Weizensauerteiggetrocknet, Zucker, Traubenzucker, Weizenstärke), Sesam, Roggenfocken, Maisgrieß, Leinsamen, Haferkerne, Rapsöl, Weizenkeime
Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Sesam Kann Spuren von Eiern, Erdnüssen, Soja, Milch, Schalenfrüchten, Sellerie, Senf, Lupinen, Schwefeldioxid und Sulfite enthalten.

Nährwertangaben in Gramm pro 100g:

Brennwert [kJ]:

1121

Brennwert [kcal]:

268

Fett:

11,8

davon ges. Fettsäuren:

1,4

Kohlenhydrate:

28,5

davon Zucker:

0,9

Eiweiß:

9,1

Salz:

1,0

Ballaststoffe:

5,5

Dinkel-Kerndlsemmel

Saftige Dinkelsemmel mit gepufftem Emmer und verziert mit einer Körnermischung.
Dinkelmehl, Wasser, gepuffter Emmervollkorn, 2,8 % Sonnenblumenkerne, Hefe, Salz, Backmittel (Verdickungsmittel (Guarkernmehl), Zucker, Sojamehl, Dinkelmehl, Dinkelmalzmehl, Emulgator (Sonnenblumenlecithin)) Dekor: 4% Körnermischung (Sonnenblumenkerne, Roggenflocken, Haferkerne, Maisgrieß, Sesam, Leinsaat, Weizenkeime, Salz)
Dinkel, Roggen, Hafer, Weizen, Emmer, Soja, Sesam Kann Spuren von Eiern, Milch, Erdnüssen, Schalenfrüchten, Sellerie, Senf, Lupinen, Schwefeldioxid und Sulfite enthalten.

Nährwertangaben in Gramm pro 100g:

Brennwert [kJ]:

967

Brennwert [kcal]:

216

Fett:

3,3

davon ges. Fettsäuren:

0,4

Kohlenhydrate:

36,7

davon Zucker:

1,0

Eiweiß:

8,0

Salz:

1,4

Ballaststoffe:

8,0

Farmersemmel

Weizengebäck mit saftiger Krume, leicht malziger Note und rustikaler Kruste. Bekömmlicher durch lange Teigführung.
Weizenmehl, Wasser, Weizensauerteig, Vormischung (Weizenfermentvorteig getrocknet (Weizenkeimmehl, Hefe, Salz), Dextrose, pflanzliches Öl (Raps)), Salz, Hefe
Weizen Kann Spuren von Eiern, Milch, Erdnüssen, Soja, Schalenfrüchten, Sellerie, Senf, Sesam, Lupinen, Schwefeldioxid und Sulfite enthalten.

Nährwertangaben in Gramm pro 100g:

Brennwert [kJ]:

881

Brennwert [kcal]:

210

Fett:

0,7

davon ges. Fettsäuren:

0,1

Kohlenhydrate:

42,7

davon Zucker:

1,2

Eiweiß:

6,5

Salz:

1,5

Ballaststoffe:

2,2

Kartoffelsemmel

Lockere, saftige Semmel aus Weizenmehl mit Kartoffelflocken
Weizenmehl, Wasser, 4,2% Kartoffelflocken Roggenmehl, Salz, Backmittel (Weizenfermentvorteig getrocknet, (Weizenkeimmehl, Hefe, Salz), Dextrose, pflanzliches Öl (Raps)), Hefe, Backmittel (Roggenmehl, Rapsöl, Enzyme (Weizenmehl)), Dinkelmalzmehl, Gerstenmalzmehl geröstet
Weizen, Weizen (Dinkel), Roggen, Gerste Kann Spuren von Eiern, Milch, Erdnüssen, Soja, Schalenfrüchten, Sellerie, Senf, Sesam, Lupinen, Schwefeldioxid und Sulfite enthalten.

Nährwertangaben in Gramm pro 100g:

Brennwert [kJ]:

901

Brennwert [kcal]:

215

Fett:

0,8

davon ges. Fettsäuren:

0,1

Kohlenhydrate:

43,5

davon Zucker:

1,0

Eiweiß:

6,6

Salz:

1,5

Ballaststoffe:

2,6

Kerndlspitz

Kerndlspitz – ein Klassiker: herzhaft-malziger Geschmack und viele Körner und Saaten.
Weizenmehl, Wasser, Körnermischung (Roggenmalzflocken, gelber Erbsenschrot, Sonnenblumenkerne, Leinsaat), Roggenmehl, Backmittel (Weizenmehl, Weizenquellstärke, Gerstenmalzextrakt getrocknet, Weizenkleber, Malzmehl (Gerste, Weizen), Weizensauerteig getrocknet, Zucker, Traubenzucker, Weizenstärke), Speisesalz, Hefe, Rapsöl, Gerstenmalz, Gerstenmalzmehl, Gewürze (Anis, Fenchel, Koriander, Kümmel), getrockneter Roggenvollkornsauerteig
Weizen, Roggen, Gerste Kann Spuren von Eiern, Erdnüssen, Soja, Milch, Schalenfrüchten, Sellerie, Senf, Sesam, Lupinen, Schwefeldioxid und Sulfite enthalten.

Nährwertangaben in Gramm pro 100g:

Brennwert [kJ]:

996

Brennwert [kcal]:

238

Fett:

3,6

davon ges. Fettsäuren:

0,2

Kohlenhydrate:

42,0

davon Zucker:

0,9

Eiweiß:

8,2

Salz:

1,5

Ballaststoffe:

2,5

Kaisersemmel

Lockere Weizensemmel, mild im Geschmack.
Weizenmehl, Wasser, Backmittel (Weizenmehl, Weizenquellstärke, Gerstenmalzextrakt getrocknet, Weizenkleber, Malzmehl (Gerste, Weizen), Weizensauerteig getrocknet, Zucker, Traubenzucker, Weizenstärke), Rapsöl, Hefe, Speisesalz
Weizen, Gerste Kann Spuren von Milch, Eiern, Erdnüssen, Soja, Schalenfrüchten, Sellerie, Senf, Sesam, Lupinen, Schwefeldioxid und Sulfite enthalten.

Nährwertangaben in Gramm pro 100g:

Brennwert [kJ]:

969

Brennwert [kcal]:

232

Fett:

2,0

davon ges. Fettsäuren:

0,2

Kohlenhydrate:

44,7

davon Zucker:

1,0

Eiweiß:

6,8

Salz:

1,2

Ballaststoffe:

2,3

 

Bierstangerl

Herzhaftes Stangerl mit Gouda und Röstzwiebeln.
Weizenmehl, 25 % geriebener GOUDA, Wasser, 8 % Röstzwiebeln (76% Zwiebeln, pflanzliches Öl (Palmöl), Weizenmehl, Salz), Speisesalz, Hefe, Backmittel (Weizenmehl, Malzmehl (Weizen, Gerste), Zucker, Dextrose), SESAM, Blaumohn, Backmittel (Weizenquellstärke, Weizenmehl, Weizengrieß, Malzmehl (Weizen), Zucker, Weizensauerteiggetrocknet, Weizenkleber), Rapsöl, Hefe
Weizen, Milch, Sesam, Gerste Kann Spuren von Eiern, Erdnüssen, Soja, Schalenfrüchten, Sellerie, Senf, Lupinen, Schwefeldioxid und Sulfite enthalten.

Nährwertangaben in Gramm pro 100g:

Brennwert [kJ]:

1155

Brennwert [kcal]:

276

Fett:

9,8

davon ges. Fettsäuren:

5,5

Kohlenhydrate:

34,6

davon Zucker:

1,6

Eiweiß:

10,9

Salz:

1,6

Ballaststoffe:

2,2

Jägerkrusti

Mehrkornsemmel aus Weizen- und Roggenmehl, kräftig aromatisch mit leicht nussigem Geschmack.
Wasser, 37% Weizenmehl, Backmittel (Hafermehl, Weizenkleber, getrockneter Roggensauerteig (Roggenmehl, Starterkulturen), Roggenmehl, Weizenquelmehl, Weizenspeisekleie, Wiezenröstmalzmehl, Weizenmalzmehl, Malzextrakte (Gerstenmalz, Wasser), Dextrose, Zuckerrübenfaser), 6% Roggenmehl, 5,3% Sesam, Sonnenblumenkerne, Salz, Rapsöl, Hefe
Weizen, Roggen, Hafer, Gerste, Sesam Kann Spuren von Eiern, Milch, Erdnüssen, Soja, Schalenfrüchten, Sellerie, Senf, Lupinen, Schwefeldioxid und Sulfite enthalten.

Nährwertangaben in Gramm pro 100g:

Brennwert [kJ]:

994

Brennwert [kcal]:

267

Fett:

6,1

davon ges. Fettsäuren:

0,8

Kohlenhydrate:

35,4

davon Zucker:

0,8

Eiweiß:

8,2

Salz:

1,4

Ballaststoffe:

3,7

 

Kürbiskernsemmel

Schmackhafte Weizensemmel mit Kürbiskernen. Rösch, urig und voll von feinsten Kürbiskernen und weiteren Saaten.
Weizenmehl, Wasser, 18% Kürbiskerne, Backmittel (Weizenmehl, Weizenquellstärke, Gerstenmalzextrakt getrocknet, Weizenkleber, Malzmehl (Gerste, Weizen), Weizensauerteig getrocknet, Zucker, Traubenzucker, Weizenstärke), Weizensauerteiggetrocknet, Speisesalz, Roggenmehl, Hefe, Gewürze (Anis, Fenchel, Koriander, Kümmel), getrockneter Roggenvollkornsauerteig
Weizen, Roggen, Gerste Kann Spuren von Eiern, Erdnüssen, Soja, Milch, Schalenfrüchten, Sellerie, Senf, Sesam, Lupinen, Schwefeldioxid und Sulfite enthalten.

Nährwertangaben in Gramm pro 100g:

Brennwert [kJ]:

1110

Brennwert [kcal]:

265

Fett:

8,7

davon ges. Fettsäuren:

1,6

Kohlenhydrate:

38,5

davon Zucker:

0,9

Eiweiß:

9,6

Salz:

4,6

Ballaststoffe:

2,6

 

Die Bayerische

Unsere „Die Bayerische GQ“ ist eine lockere Weizensemmel mit röscher Kruste. Genießen Sie „Die Bayerische GQ“ neutral, mit verschiedenen Veredelungen wie „Sesam“, „Mohn“ oder „Salz & Kümmel“.
Weizenmehl, Wasser, Hefe, Weizenkleber, Salz, Rapsöl, Malzmehl (Weizen, Gerste), Zucker, Dextrose
Weizen, Gerste Kann Spuren von Eiern, Milch, Erdnüssen, Soja, Schalenfrüchten, Sellerie, Senf, Sesam, Lupinen, Schwefeldioxid und Sulfite enthalten.

Nährwertangaben in Gramm pro 100g:

Brennwert [kJ]:

978

Brennwert [kcal]:

234

Fett:

1,7

davon ges. Fettsäuren:

0,2

Kohlenhydrate:

45,0

davon Zucker:

1,6

Eiweiß:

7,3

Salz:

1,4

Ballaststoffe:

2,5

Dinkel-Rustini

Saftige Dinkelsemmel mit milder Säure.
Dinkelmehl, Wasser, Dinkelsauerteig (Dinkelmehl, Wasser), Hefe, Backmittel (Dinkelvollkornquellmehl, Dinkelmehl, Stabilisatoren Guarkernmehl, Röstmalzmehl (Gerste), Dextrose, getrockneter Dinkelvollkornsauerteig, Malzextrakt (Gerste), Emulgator Rapslecithin), Speisesalz, Rapsöl
Dinkel (Weizen), Gerste Kann Spuren von Weizen, Eiern, Milch, Erdnüssen, Soja, Schalenfrüchten, Sellerie, Senf, Sesam, Lupinen, Schwefeldioxid und Sulfite enthalten.

Nährwertangaben in Gramm pro 100g:

Brennwert [kJ]:

910

Brennwert [kcal]:

204

Fett:

2,1

davon ges. Fettsäuren:

0,3

Kohlenhydrate:

37,4

davon Zucker:

0,9

Eiweiß:

7,2

Salz:

1,2

Ballaststoffe:

8,7

Krusti

Handgeformtes Krusti mit röscher Kruste und fein gesäuertem Teig.
Weizenmehl, Wasser, Roggenmehl, Salz, Hefe, Rapsöl, Backmittel (Weizenkleber, Dextrose, Weizenmalzmehl, Gerstenmalzmehl, Weizenmehl) Weizenkeimmehl
Weizen, Roggen, Gerste Kann Spuren von Eiern, Erdnüssen, Soja, Milch, Schalenfrüchten, Sellerie, Senf, Sesam, Lupinen, Schwefeldioxid und Sulfite enthalten.

Nährwertangaben in Gramm pro 100g:

Brennwert [kJ]:

969

Brennwert [kcal]:

232

Fett:

6,2

davon ges. Fettsäuren:

0,2

Kohlenhydrate:

44,5

davon Zucker:

1,0

Eiweiß:

7,0

Salz:

1,4

Ballaststoffe:

2,5

Dinkel Spitz

Dinkelgebäck mit rustikaler Kruste und saftiger Krume abgerundet durch eine malzige Note
Dinkelmehl, Wasser, Backmittel (Wasser, Roggensauerteig (Roggenvollkornmehl, Wasser, Roggenmehl, Salz), Zucker, geröstetes Roggen-und Gerstenmalzmehl, Salz, Gewürze), Roggenmehl, Backmittel (Verdickungsmittel (Guarkernmehl), Zucker, Sojamhel, Dinkelmehl, Dinkelmalzmehl, Emulgator (Sonnenblumenlecithin), Sonnenblumenöl), Hefe, Salz
Dinkel, Roggen, Gerste, Soja Kann Spuren von Eiern, Milch, Erdnüssen, Schalenfrüchten, Sellerie, Senf, Sesam, Lupinen, Schwefeldioxid und Sulfite enthalten.

Nährwertangaben in Gramm pro 100g:

Brennwert [kJ]:

818

Brennwert [kcal]:

195

Fett:

1,2

davon ges. Fettsäuren:

0,2

Kohlenhydrate:

37,5

davon Zucker:

3,0

Eiweiß:

6,7

Salz:

1,3

Ballaststoffe:

8,1

 

Kerndlspitz

Kerndlspitz – ein Klassiker: herzhaft-malziger Geschmack und viele Körner und Saaten.
Weizenmehl, Wasser, Körnermischung (Roggenmalzflocken, gelber Erbsenschrot, Sonnenblumenkerne, Leinsaat), Roggenmehl, Backmittel (Weizenmehl, Weizenquellstärke, Gerstenmalzextrakt getrocknet, Weizenkleber, Malzmehl (Gerste, Weizen), Weizensauerteiggetrocknet, Zucker, Traubenzucker, Weizenstärke), Speisesalz, Hefe, Rapsöl, Gerstenmalz, Gerstenmalzmehl, Gewürze (Anis, Fenchel, Koriander, Kümmel), getrockneter Roggenvollkornsauerteig
Weizen, Roggen, Gerste Kann Spuren von Eiern, Erdnüssen, Soja, Milch, Schalenfrüchten, Sellerie, Senf, Sesam, Lupinen, Schwefeldioxid und Sulfite enthalten.

Nährwertangaben in Gramm pro 100g:

Brennwert [kJ]:

996

Brennwert [kcal]:

238

Fett:

3,6

davon ges. Fettsäuren:

0,2

Kohlenhydrate:

42,0

davon Zucker:

0,9

Eiweiß:

8,2

Salz:

1,5

Ballaststoffe:

2,5

 

Laugen-Dinkel-Knopf

Saftiges Dinkellaugengebäck mit Buchweizen
Dinkelmehl, Wasser, Buchweizensauer (Buchweizengrütze, Wasser, Branntweinessig (75% Branntweinessig, 25% Weinessig, Antioxidationsmittel (Kaliummetabisulfit), Kartoffelflocken, Salz, Rohrzucker, Roggenmehl), Hefe, Rapsöl, Backmittel (Verdickungsmittel (Guarkernmehl), Zucker, Sojamehl, Dinkelmehl, Dinkelmalzmehl, Emulgator (Sonnenblumenlecithin), Pflanzenöl (Sonnenblume)), Speisesalz, Brezensalz, Gerstenmalz, Brezenlauge Dekor: ggf. Sesam, Mohn, Brezensalz
Dinkel, Roggen, Soja, Gerste, Sulfite ggf. Sesam Kann Spuren von Weizen, Eiern, Milch, Erdnüssen, Schalenfrüchten, Sellerie, Senf, Lupinen, und Schwefeldioxid enthalten.

Nährwertangaben in Gramm pro 100g:

Brennwert [kJ]:

1065

Brennwert [kcal]:

254

Fett:

5,3

davon ges. Fettsäuren:

0,7

Kohlenhydrate:

41,3

davon Zucker:

1,1

Eiweiß:

8,0

Salz:

1,3

Ballaststoffe:

3,6

 

Dinkelbrezenstangerl

Brezenstange, nach bayrischer Art erstellt, von Hand eingeschnitten.
Dinkelmehl, Wasser, Rapsöl, Hefe, Backmittel (Verdickungsmittel (Guarkernmehl), Zucker, Sojamhel, Dinkelmehl, Dinkelmalzmehl, Emulgator (Sonnenblumenlecithin)), Speisesalz, Gerstenmalz, Brezenlauge Dekor: Sesam oder Brezensalz
Dinkel, Gerste, Soja ggf. Sesam Kann Spuren von Weizen, Eiern, Milch, Erdnüssen, Soja, Schalenfrüchten, Sellerie, Senf, Sesam, Lupinen, Schwefeldioxid und Sulfite enthalten.

Nährwertangaben in Gramm pro 100g:

Brennwert [kJ]:

984

Brennwert [kcal]:

235

Fett:

3,3

davon ges. Fettsäuren:

0,3

Kohlenhydrate:

42,0

davon Zucker:

1,0

Eiweiß:

7,0

Salz:

2,2

Ballaststoffe:

3,0

 

Breze

Bayerisches Traditionsgebäck von Hand geschlungen mit dem typischen, leichten Laugengeschmack.
Weizenmehl, Wasser, Hefe, Margarine (Palmfett, Wasser, Palmöl, Emulgator (Lecithine, Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren), Speisesalz, Säureregulator (Citronensäure), Aroma), Brezensalz, Backmittel (Malzmehl (Gerste, Weizen), Weizengluten, Zucker, Weizenquellmehl, Dextrose, Emulgator (Rapslecithin)), Salz, Brezenlauge
Weizen, Gerste Kann Spuren von Eiern, Milch, Erdnüssen, Soja, Schalenfrüchten, Sellerie, Senf, Sesam, Lupinen, Schwefeldioxid und Sulfite enthalten.

Nährwertangaben in Gramm pro 100g:

Brennwert [kJ]:

976

Brennwert [kcal]:

233

Fett:

2,2

davon ges. Fettsäuren:

0,9

Kohlenhydrate:

44,1

davon Zucker:

1,2

Eiweiß:

7,3

Salz:

3,1

Ballaststoffe:

2,4