Unsere Brezen & Semmeln

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Vollkornkerndlsemmel

Locker saftige Vollkornsemmel mit Sonnenblumenkernen, Kürbiskernen, Roggenflocken, Leinsamen und Haferflocken
Wasser, Weizenvollkornmehl, Körnermischung (Roggenmalzflocken, gelber Erbsenschrot geröstet, Leinsaat, Sonnenblumenkerne, Roggenschrot), Crispies (Haferflocken, Crispies, (Weizenvollkornmehl, Gerstenmalz, Salz, Weizenkleber), Kürbiskerne, Maisexdrudat), Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne, Weizenmehl, Hefe, Magerquark, Gerstenmalzmehl geröstet, Backmittel (Weizenmehl, Weizenquellstärke, Gerstenmalzextrakt getrocknet, Weizenkleber, Malzmehl (Gerste, Weizen), Zucker, Weizensauerteig getrocknet, Weizenstärke), Salz, Weizengluten, Rapsöl, Backmittel (Roggenquellmehl, Gerstenvollkornmehl, Sonnenblumenmehl entölt, Flohsamenschalen gemahlen, Weizenmehl), Hefe
Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Milch Kann Spuren von Eiern, Erdnüssen, Soja, Schalenfrüchten, Sellerie, Senf, Sesam, Lupinen, Schwefeldioxid und Sulfite enthalten.

Nährwertangaben in Gramm pro 100g:

Brennwert [kJ]:

925

Brennwert [kcal]:

221

Fett:

6,3

davon ges. Fettsäuren:

0,8

Kohlenhydrate:

30,6

davon Zucker:

0,7

Eiweiß:

9,2

Salz:

0,9

Ballaststoffe:

5,6

Sternsemmel GQ

Lockeres Weizenkleingebäck, milder Geschmack, goldbraune Kruste. Weizenanteil 100%
Weizenmehl, Wasser, Backmittel (Weizenmehl, Weizenquellstärke, Gerstenmalzextrakt getrocknet, Weizenkleber, Malzmehl (Gerste, Weizen), Zucker, Weizensauerteig getrocknet, Weizenstärke), Hefe, Rapsöl, Salz
Weizen, Gerste Kann Spuren von Eiern, Milch, Erdnüssen, Soja, Schalenfrüchten, Sellerie, Senf, Sesam, Lupinen, Schwefeldioxid und Sulfite enthalten.

Nährwertangaben in Gramm pro 100g:

Brennwert [kJ]:

968

Brennwert [kcal]:

231

Fett:

2,0

davon ges. Fettsäuren:

0,2

Kohlenhydrate:

44,7

davon Zucker:

1,0

Eiweiß:

6,8

Salz:

1,2

Ballaststoffe:

 2,3

Dinkerl

Herzhaft, saftige Semmel aus Dinkelmehl mit röscher Kruste und saftiger Krume.
Dinkelmehl, Wasser, Dinkelflocken, Backmittel (Verdickungsmittel (Guarkernmehl), Zucker, Sojamehl, Dinkelmehl, Dinkelmalzmehl, pflanzliches Öl (Raps)), Kartoffelflocken, Gerstenmalzmehl geröstet, Sonnenblumenkerne, Rapsöl, Hefe, Leinsamen, Dinkelvollkornquellmehl, getrockneter Dinkelvollkornsauerteig, Salz, Sesam, Dinkelkleber
Dinkel (Weizen), Gerste, Soja, Sesam Kann Spuren von Eiern, Erdnüssen, Milch, anderen Schalenfrüchten, Sellerie, Senf, Lupinen, Schwefeldioxid und Sulfite enthalten.

Nährwertangaben in Gramm pro 100g:

Brennwert [kJ]:

1253

Brennwert [kcal]:

299

Fett:

5,5

davon ges. Fettsäuren:

0,7

Kohlenhydrate:

48,8

davon Zucker:

1,5

Eiweiß:

10,1

Salz:

1,2

Ballaststoffe:

4,9

Vollkorn-Sonnenblumensemmel

Herzhafte Semmel aus Weizenvollkornmehl mit vielen Sonnenblumenkernen Weizenanteil 100%
34% Weizenvollkornmehl, Wasser, 17 % Sonnenblumenkerne, Weizenmehl, Backmittel (Weizenmehl, Weizenquellstärke, getrockneter Gerstenmalzextrakt, Weizenkleber, Malzmehl (Gerste, Weizen), Zucker, getrockneter Weizensauerteig, Weizenstärke), Salz, Rapsöl, Sesam, Roggenflocken, Maisgrieß, Leinsamen, Haferkerne, Weizengluten, Weizenkeime Backmittel (Roggenquellmehl, Gerstenvollkornmehl, Sonnenblumenmehl entölt, gemahlene Flohsamenschalen, Weizenmehl)
Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Sesam Kann Spuren von Eiern, Erdnüssen, Soja, Milch, Schalenfrüchten, Sellerie, Senf, Lupinen, Schwefeldioxid und Sulfite enthalten.

Nährwertangaben in Gramm pro 100g:

Brennwert [kJ]:

 1100

Brennwert [kcal]:

263

Fett:

11,6

davon ges. Fettsäuren:

1,9

Kohlenhydrate:

28,4

davon Zucker:

1,0

Eiweiß:

9,9

Salz:

0,9

Ballaststoffe:

5,9

Dinkel-Kerndlsemmel

Saftige Dinkelsemmel mit gepufftem Emmer und verziert mit einer Körnermischung.
Dinkelmehl, Wasser, gepuffter Emmer, 2,4 % Sonnenblumenkerne, 1,5% Salz, Backmittel (Verdickungsmittel (Guarkernmehl), Zucker, Sojamehl, Dinkelmehl, Dinkelmalzmehl, Emulgator (Sonnenblumenlecithin), Sonnenblumenöl), Hefe, 0,4% Sesam, 0,4% Roggenflocken, 0,4% Maisgrieß, 0,4% Leinsaat, 0,4% Haferkerne, 0,2 % Weizenkeime
Dinkel, Roggen, Hafer, Weizen, Emmer, Soja, Sesam Kann Spuren von Eiern, Milch, Erdnüssen, Schalenfrüchten, Sellerie, Senf, Lupinen, Schwefeldioxid und Sulfite enthalten.

Nährwertangaben in Gramm pro 100g:

Brennwert [kJ]:

961

Brennwert [kcal]:

229

Fett:

2,6

davon ges. Fettsäuren:

0,4

Kohlenhydrate:

41,5

davon Zucker:

1,0

Eiweiß:

7,6

Salz:

1,5

Ballaststoffe:

3,2

Farmersemmel

Weizengebäck mit saftiger Krume, leicht malziger Note und rustikaler Kruste. Bekömmlicher durch lange Teigführung.
Weizenmehl, Wasser, Backmittel (Weizenfermentvorteig getrocknet, (Weizenkeimmehl, Hefe, Salz), Dextrose, pflanzliches Öl (Raps)), Salz, Hefe, Weizenkeimmehl
Weizen Kann Spuren von Eiern, Milch, Erdnüssen, Soja, Schalenfrüchten, Sellerie, Senf, Sesam, Lupinen, Schwefeldioxid und Sulfite enthalten.

Nährwertangaben in Gramm pro 100g:

Brennwert [kJ]:

881

Brennwert [kcal]:

210

Fett:

0,7

davon ges. Fettsäuren:

0,1

Kohlenhydrate:

42,7

davon Zucker:

1,2

Eiweiß:

6,5

Salz:

1,5

Ballaststoffe:

2,2

Kartoffelsemmel

Lockere, saftige Semmel aus Weizenmehl mit Kartoffelflocken
Weizenmehl, Wasser, 4,2% Kartoffelflocken, Roggenmehl, Salz, Backmittel (Weizenfermentvorteig getrocknet, Weizenkeimmehl, Hefe, Salz, Dextrose, pflanzliches Öl (Raps)), Hefe, Backmittel (Roggenmehl, Rapsöl), Dinkelweizenmehl, Hefe, Gerstenmalzmehlgeröstet
Weizen, Weizen (Dinkel), Roggen, Gerste Kann Spuren von Eiern, Milch, Erdnüssen, Soja, Schalenfrüchten, Sellerie, Senf, Sesam, Lupinen, Schwefeldioxid und Sulfite enthalten

Nährwertangaben in Gramm pro 100g:

Brennwert [kJ]:

999

Brennwert [kcal]:

239

Fett:

0,9

davon ges. Fettsäuren:

0,1

Kohlenhydrate:

48,2

davon Zucker:

1,1

Eiweiß:

7,3

Salz:

1,7

Ballaststoffe:

2,8

Kerndlspitz

Kerndlspitz – ein Klassiker: herzhaft-malziger Geschmack und viele Körner und Saaten.
Weizenmehl, Wasser, Roggenmalzflocken, Roggenmehl, Sonnenblumenkerne, Backmittel (Weizenmehl, Malzmehl (Gerste)), gelber Erbsenschrot geröstet, Salz, Hefe, Gerstenmalzmehl geröstet, Leinsamen, Rapsöl, Gewürze
Weizen, Roggen, Gerste Kann Spuren von Eiern, Erdnüssen, Soja, Milch, Schalenfrüchten, Sellerie, Senf, Sesam, Lupinen, Schwefeldioxid und Sulfite enthalten.

Nährwertangaben in Gramm pro 100g:

Brennwert [kJ]:

1052

Brennwert [kcal]:

251

Fett:

3,6

davon ges. Fettsäuren:

 0,2

Kohlenhydrate:

44,5

davon Zucker:

0,7

Eiweiß:

8,4

Salz:

1,6

Ballaststoffe:

2,8

Kaisersemmel

Lockere Weizensemmel, mild im Geschmack.
Weizenmehl, Wasser, Backmittel (Weizenmehl, Weizenquellstärke, Gerstenmalzextrakt getrocknet, Weizenkleber, Malzmehl (Gerste, Weizen), Zucker, Weizensauerteig getrocknet, Weizenstärke), Rapsöl, Salz, Hefe
Weizen, Gerste Kann Spuren von Milch, Eiern, Erdnüssen, Soja, Schalenfrüchten, Sellerie, Senf, Sesam, Lupinen, Schwefeldioxid und Sulfite enthalten.

Nährwertangaben in Gramm pro 100g:

Brennwert [kJ]:

969

Brennwert [kcal]:

232

Fett:

2,0

davon ges. Fettsäuren:

0,2

Kohlenhydrate:

44,7

davon Zucker:

1,0

Eiweiß:

6,8

Salz:

1,2

Ballaststoffe:

2,3

 

Bierstangerl

Herzhaftes Stangerl mit Gouda und Röstzwiebeln.
Weizenmehl, Wasser, 22% Käse (Gouda 48% Fett i. Tr. (pasteurisierte Kuhmilch, Salz), Edamer 40% Fett i. Tr. (pasteurisierte Kuhmilch, Salz)), 7,3% Röstzwiebeln (Zwiebeln, pflanzliches Öl (Palmöl), Weizenmehl, Salz), Salz, Hefe, Backmittel (Weizenmehl, Weizenkleber, Malzmehl (Weizen, Gerste), Zucker, Dextrose), Sesam, Graumohn / Blaumohn gemahlen stabilisiert (Graumohn, Blaumohn), Backmittel (Weizenmehl, Weizenquellstärke, getrockneter Gerstenmahlzextrakt, Weizenkleber, Malzmehl (Gerste, Weizen), Zucker, getrockneter Weizensauerteig, Weizenstärke), Hefe, Rapsöl
Weizen, Milch, Sesam, Gerste Kann Spuren von Eiern, Erdnüssen, Soja, Schalenfrüchten, Sellerie, Senf, Lupinen, Schwefeldioxid und Sulfite enthalten.

Nährwertangaben in Gramm pro 100g:

Brennwert [kJ]:

1182

Brennwert [kcal]:

282

Fett:

10,3

davon ges. Fettsäuren:

5,7

Kohlenhydrate:

34,9

davon Zucker:

1,6

Eiweiß:

10,9

Salz:

1,7

Ballaststoffe:

2,2

Jägerkrusti

Mehrkornsemmel aus Weizen- und Roggenmehl, kräftig aromatisch mit leicht nussigem Geschmack.
Wasser, Weizenmehl, Backmittel (Hafermehl, Weizenkleber, getrockneter Roggensauerteig, Roggenmehl, Weizenquellmehl, Weizenspeißekleie, Weizenröstmalzmehl, Weizenmalzmehl, Malzextrakte (Gerstenmalz, Wasser), Dextrose, Zuckerrübenfaser), Roggenmehl, Sesam, Sonnenblumenkerne, Salz, Rapsöl, Hefe
Weizen, Roggen, Hafer, Gerste, Sesam Kann Spuren von Eiern, Milch, Erdnüssen, Soja, Schalenfrüchten, Sellerie, Senf, Lupinen, Schwefeldioxid und Sulfite enthalten.

Nährwertangaben in Gramm pro 100g:

Brennwert [kJ]:

973

Brennwert [kcal]:

261

Fett:

5,9

davon ges. Fettsäuren:

0,8

Kohlenhydrate:

34,6

davon Zucker:

0,8

Eiweiß:

8,0

Salz:

1,3

Ballaststoffe:

3,6

 

Kürbiskernsemmel

Schmackhafte Weizensemmel mit Kürbiskernen. Rösch, urig und voll von feinsten Kürbiskernen und weiteren Saaten.
Weizenmehl, 17% Backvormischung (40% Kürbiskerne, Roggenmalzflocken, Leinsaat, Sonnenblumenkerne, gelber Erbsenschrot), Wasser, 7,8% Kürbiskerne, Backmittel (Weizenmehl, Weizenmehlstärke, Gerstenmalzextrakt, getrocknet, Weizenkleber, Malzmehl (Gerste, Weizen), Zucker, Weizensauerteig getrocknet, Weizenstärke), Hefe, Roggenmehl, Salz, Gewürze
Weizen, Roggen, Gerste Kann Spuren von Eiern, Erdnüssen, Soja, Milch, Schalenfrüchten, Sellerie, Senf, Sesam, Lupinen, Schwefeldioxid und Sulfite enthalten.

Nährwertangaben in Gramm pro 100g:

Brennwert [kJ]:

1169

Brennwert [kcal]:

279

Fett:

6,5

davon ges. Fettsäuren:

1,1

Kohlenhydrate:

43,8

davon Zucker:

2,4

Eiweiß:

9,8

Salz:

1,4

Ballaststoffe:

4,6

 

Die Bayerische

Unsere „Die Bayerische GQ“ ist eine lockere Weizensemmel mit röscher Kruste. Genießen Sie „Die Bayerische GQ“ neutral, mit verschiedenen Veredelungen wie „Sesam“, „Mohn“ oder „Salz & Kümmel“.
Weizenmehl, Wasser, Hefe, Backmittel (Weizenmehl, Weizenkleber, Malzmehl (Weizen, Gerste), Zucker, Dextrose), Salz, Rapsöl, getrockneter Weizensauerteig (Weizenmahlerzeugnisse, Weizenkeimmehl)
Weizen, Gerste Kann Spuren von Eiern, Milch, Erdnüssen, Soja, Schalenfrüchten, Sellerie, Senf, Sesam, Lupinen, Schwefeldioxid und Sulfite enthalten.

Nährwertangaben in Gramm pro 100g:

Brennwert [kJ]:

976

Brennwert [kcal]:

231

Fett:

1,6

davon ges. Fettsäuren:

0,2

Kohlenhydrate:

44,9

davon Zucker:

1,6

Eiweiß:

7,2

Salz:

1,3

Ballaststoffe:

2,4

Dinkel-Rustini

Saftige Dinkelsemmel mit milder Säure.
Dinkelmehl, Wasser, Dinkelsauerteig (Dinkelmehl, Wasser), Hefe, Backmittel (Dinkelvollkornquellmehl, Dinkelmehl, Stabilisatoren Guarkernmehl, Röstmalzmehl (Gerste), Dextrose, getrockneter Dinkelvollkornsauerteig, Malzextrakt (Gerste), Emulgator Rapslecithin), Speisesalz, Rapsöl
Dinkel (Weizen), Gerste Kann Spuren von Weizen, Eiern, Milch, Erdnüssen, Soja, Schalenfrüchten, Sellerie, Senf, Sesam, Lupinen, Schwefeldioxid und Sulfite enthalten.

Nährwertangaben in Gramm pro 100g:

Brennwert [kJ]:

910

Brennwert [kcal]:

204

Fett:

2,1

davon ges. Fettsäuren:

0,3

Kohlenhydrate:

37,4

davon Zucker:

0,9

Eiweiß:

7,2

Salz:

1,2

Ballaststoffe:

8,7

Krusti

Handgeformtes Krusti mit röscher Kruste und fein gesäuertem Teig. Weizenanteil 96%, Roggenanteil 4%
Weizenmehl, Wasser, Roggenmehl, Salz, Rapsöl, Backmittel (Weizenmehl, Weizengluten, Gerstenmehl, Zucker, Dextrose), Hefe, getrockneter Weizensauerteig
Weizen, Roggen, Gerste Kann Spuren von Eiern, Erdnüssen, Soja, Milch, Schalenfrüchten, Sellerie, Senf, Sesam, Lupinen, Schwefeldioxid und Sulfite enthalten

Nährwertangaben in Gramm pro 100g:

Brennwert [kJ]:

1190

Brennwert [kcal]:

284

Fett:

2,4

davon ges. Fettsäuren:

0,3

Kohlenhydrate:

54,8

davon Zucker:

1,3

Eiweiß:

8,4

Salz:

1,5

Ballaststoffe:

3,1

Dinkel Spitz

Dinkelgebäck mit rustikaler Kruste und saftiger Krume abgerundet durch eine malzige Note
52% Dinkelmehl, Wasser, Backmischung (Wasser, Roggensauerteig (Roggenvollkornmehl, Wasser, Roggenmehl, Salz), Zucker, geröstetes Roggen-und Gerstenmalzmehl, Salz, Gewürze), Roggenmehl, Backmittel (Verdickungsmittel (Guarkernmehl), Zucker, Sojamehl, Dinkelmehl, Dinkelmalzmehl, Sonnenblumenöl), Hefe, Speisesalz
Dinkel, Roggen, Gerste, Soja Kann Spuren von Eiern, Milch, Erdnüssen, Schalenfrüchten, Sellerie, Senf, Sesam, Lupinen, Schwefeldioxid und Sulfite enthalten.

Nährwertangaben in Gramm pro 100g:

Brennwert [kJ]:

882

Brennwert [kcal]:

211

Fett:

0,8

davon ges. Fettsäuren:

0,1

Kohlenhydrate:

42,0

davon Zucker:

3,1

Eiweiß:

6,4

Salz:

1,3

Ballaststoffe:

3,2

 

Laugen-Dinkel-Knopf

Saftiges Dinkellaugengebäck mit Buchweizen
Dinkelmehl, Wasser, Sesam, Hefe, Backmittel (Verdickungsmittel (Guarkernmehl), Zucker, Sojamehl, Dinkelmehl, Dinkelmalzmehl, Sonnenblumenöl, Rapsöl, Salz, Gerstenmalzmehl geröstet, Brezenlauge, Roggenmehl
Weizen (Dinkel), Soja, Gerste, Roggen ggf. Sesam Kann Spuren von Eiern, Milch, Erdnüssen, Schalenfrüchten, Sellerie, Senf, Lupinen, Schwefeldioxid und Sulfite enthalten.

Nährwertangaben in Gramm pro 100g:

Brennwert [kJ]:

1065

Brennwert [kcal]:

254

Fett:

5,3

davon ges. Fettsäuren:

0,7

Kohlenhydrate:

41,3

davon Zucker:

1,1

Eiweiß:

8,0

Salz:

1,3

Ballaststoffe:

3,6

 

Dinkelbrezenstangerl

Brezenstange, nach bayrischer Art erstellt, von Hand eingeschnitten. Dinkelanteil 100%
Dinkelmehl, Wasser, Hefe, pflanzliches Öl (Raps), Backmittel (Verdickungsmittel (Guarkernmehl), Zucker, Sojamehl, Dinkelmehl, Dinkelmalzmehl, pflanzliches Öl (Raps)), Speisesalz, getrockneter Dinkelvollkornsauerteig, Brezenlauge, Gerstenmalzmehl geröstet Dekor: Salz, ggf. Sesam
Weizen (Dinkel), Gerste, Soja, ggf. Sesam Kann Spuren von Weizen, Eiern, Milch, Erdnüssen, Soja, Schalenfrüchten, Sellerie, Senf, Sesam, Lupinen, Schwefeldioxid und Sulfite enthalten.

Nährwertangaben in Gramm pro 100g:

Brennwert [kJ]:

1242

Brennwert [kcal]:

297

Fett:

4,2

davon ges. Fettsäuren:

0,4

Kohlenhydrate:

53,0

davon Zucker:

1,3

Eiweiß:

9,0

Salz:

1,6

Ballaststoffe:

4,1

 

Breze

Bayerisches Traditionsgebäck mit dem typischen, leichten Laugengeschmack Weizenanteil 100%
Weizenmehl, Wasser, Hefe, Margarine (Wasser, Palmöl, Emulgator (Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren), natürliches Aroma, Speisesalz, Säureregulator (Citronensäure), Farbstoff (Carotine)), Hefe, Speisesalz, Backmittel (Malzmehl (Gerste, Weizen), Weizengluten, Zucker, Weizenquellmehl, Dextrose), Brezenlauge
Weizen, Gerste Kann Spuren von Eiern, Milch, Erdnüssen, Soja, Schalenfrüchten, Sellerie, Senf, Sesam, Lupinen, Schwefeldioxid und Sulfite enthalten.

Nährwertangaben in Gramm pro 100g:

Brennwert [kJ]:

1290

Brennwert [kcal]:

308

Fett:

2,9

davon ges. Fettsäuren:

1,2

Kohlenhydrate:

59,0

davon Zucker:

1,3

Eiweiß:

9,4

Salz:

1,8

Ballaststoffe:

3,1

 

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