Unsere Geschichte

Unsere Backstube Wünsche blickt auf eine mehr als 55-jährige Tradition zurück.

1968 als Ein-Mann-Betrieb gegründet, haben wir uns bis heute zu einer der führenden bayerischen Bäckereien entwickelt und unsere Werte dabei stets beibehalten. Überlieferte und hauseigene Rezepte haben schon immer einen hohen Stellenwert bei uns. Dabei verbinden wir moderne Herstellungsverfahren mit traditionellem Bäckerhandwerk. Überwiegend regionale Zutaten, handwerkliche Verarbeitung, innovative Produkte und ein offenes, motiviertes Team zeichnen uns aus. Unser bayerisches und zukunftsorientiertes Unternehmen gehört seit 1997 zur EDEKA Südbayern.

Unternehmensentwicklung

2025

Ehrenpreise im Doppelpack

Zum siebten Mal wird der Backstube Wünsche der "Bundesehrenpreis" des Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft verliehen.

Zudem wird die Backstube Wünsche mit dem "Ehrenpreis des Deutschen Bäckerhandwerks" vom Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks e. V. ausgezeichnet.

2024

Traditioneller Spatenstich in Erding

Der Baustart des neuen Backzentrums inklusive Logistikzentrums in Erding wird mit einem traditionellen Spatenstich gefeiert. Die Inbetriebnahme ist für 2026 geplant.

2024

Glänzendes Silber

Die Backstube Wünsche erhält zum sechsten Mal den Bundesehrenpreis verliehen - dieses Mal in silber.

2023

Das perfekte Triple

Zum ersten Mal wurde vom Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks e. V. die Auszeichnung "Bundesehrenpreis des Deutschen Bäckerhandwerks" verliehen. Die Backstube Wünsche durfte diese Auszeichnung entgegennehmen.

Die Backstube Wünsche erhält den Staatsehrenpreis 2023!

Zudem wird uns der "Bundesehrenpreis" des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft zum fünften Mal verliehen!

2023

55 Jahre!

September 2023! Die Backstube Wünsche feiert 55 Jahre Jubiläum.

2022

2018, 2020, 2021 und auch 2022

geht der Bundesehrenpreis an die Backstube Wünsche zum wiederholten Male!

2021

Zum dritten Mal in Folge...

wurden wir mit dem Bundesehrenpreis für hervorragende Produktqualität ausgezeichnet. Die höchste deutsche Auszeichnung.

2020

Eine große Ehre

Zum zweiten Mal werden wir mit dem "Bundesehrenpreis" des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft ausgezeichnet.

2018

Bundesehrenpreis

Erstmalig wird die Backstube Wünsche mit dem "Bundesehrenpreis" des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft ausgezeichnet.

2017

Ein tolles Jahr!

Für unsere hervorragende Produktqualität erhalten wir den Staatsehrenpreis des Freistaates Bayern.

2010

Wir werden größer!

Wir erweitern ein drittes Mal unseren Sitz in Gaimersheim. Auf insgesamt 13.000 qm² Produktions- und Logistikfläche versorgen wir Südbayern mit frischen Backwaren.

2009

Neuer Produktionsstandort!

Wir eröffnen unser zweites großes Backzentrum in Kolbermoor auf 1250 qm² Fläche.

2007

"Geprüfte Qualität-Bayern"

Als erste Bäckerei erhalten wir das Siegel "Geprüfte Qualität-Bayern" für unser Brot und Kleingebäck.

1999

Wir sind transparent!

Ein Neubau erweitert unseren Hauptsitz in Gaimersheim um 7000 qm². Das Beste daran: Wir werden transparent! Durch eine große Glasfassade können die Besucher und Besucherinnen ab sofort in unsere Produktion blicken.

1997

Tochtergesellschaft

Ab sofort gehören wir als Tochtergesellschaft zur EDEKA Südbayern Handelsstiftung & Co. KG

1989

Der Beginn von etwas großem.

Die Backstube Wünsche vergrößert sich. Der Bau einer
1500 qm² großen Bäckerei in Gaimersheim startet.

1981/1982

Jeder Abschied ist schwer

Wir nehmen traurigen Abschied von unserem Firmengründer Karl Wünsche, der unsere Werte von traditionellem Bäckerhandwerk bis heute prägt. Heinz Wünsche tritt die Nachfolge seines Vaters Karl an.

1972

Eröffnung.

Die erste Backstube in Ingolstadt wird eröffnet.

1968

Ein-Mann-Betrieb

In diesem Jahr nimmt unsere Geschichte ihren Anfang. Bäckermeister Karl Wünsche eröffnet die allererste Backstube im kleinen Örtchen Eitensheim, damals noch als Ein-Mann-Betrieb.