Die Welt steht schon eine ganze Weile Kopf und es gilt sich, für uns alle, mit dieser schwierigen Situation zurecht zu finden. Umso wichtiger ist es, auch den schönen Dingen im Leben Gehör zu verschaffen und sich die Zeit zu Hause mit seinen Liebsten so angenehm wie möglich zu gestalten. Im Sommer hat diese „Qualitätszeit“ oft mit grillen zu tun. Grillen verbindet, macht satt, bringt Menschen an einen Tisch unter Einhaltung aller Regeln und bietet dazu viele Köstlichkeiten auf dem Teller. Auch wir von der Backstube Wünsche haben heuer zum Start der Grill-Saison wieder unsere Grillstars zusammen gestellt.

Grillzeit – die schönste Beschäftigung im Sommer

Gäbe es eine Statistik über’s Grillen – wir stünden auf Platz eins, denn kaum jemand grillt so gerne wie die Deutschen. Dieses „Hobby“ können wir uns heuer ganz besonders zu Nutze machen, denn wir müssen schon einige Wochen viel (Frei)zeit zu Hause verbringen. Die Balkone und Gärten werden also mehr denn je genutzt und gegebenenfalls längst vergessene Grills erleben ein Comeback. Jetzt ist Zeit sich mit dem Grillen zu beschäftigen, sich auszuprobieren und seine Grill-Favoriten gemeinsam mit der Familie kennenzulernen. Bei herrlichem Wetter können wir es uns auf unseren Terrassen und Balkonen, in unseren Gärten, aber auch rund um den Esstisch gemütlich machen und grillen, was das Zeug hält. Bis spät in der Nacht kann gegrillt, gegessen und beisammen gesessen werden. Glücklich und satt werden dabei Fleischesser genauso wie auch Vegetarier. Unabdingbar zum gegrillten Gemüse, zum saftigen Steak oder auch den unterschiedlichen Grillsalaten ist frisches Brot aus hochwertigen Zutaten. Dafür und auch für die perfekten Grillbegleiter in Sachen BBQ und Salat-Buffet, sorgen wir mit unseren Grillstars 2020.

Die Grillstars 2020 der Backstube Wünsche

Gut ein Dutzend Brote haben wir für euch im Rahmen unserer Grillstars 2020 zusammengestellt und möchten euch diese vorstellen. Wenn ihr also demnächst bei uns in euerer Lieblingsbackstube vorbeischaut, um euch mit frischem Brot einzudecken, haben wir hier eine kleine Entscheidungshilfe für euch: Baguette in verschiedenen Varianten: Einer unser Klassiker in Sachen Grill-Begleiter, ganz klar: Unser Baguette aus 100% Weizenmehl. Mit seiner knackigen Kruste und weichen Krume passt es perfekt zu so ziemlich allem, was ihr euch auf eurem Grill vorstellen kann. Wer also auf Nummer sicher gehen will, der lässt sich auf jeden Fall ein Baguette von unseren Mitarbeitern einpacken. In nichts nach steht diesem unser mediterranes und rustikales Steinofenbaguette – versehen mit röscher Kruste und saftiger Krume, bestehend aus 90% Weizenanteil und 10% Roggenanteil. Wer es etwas würziger mag, fragt nach unserem Pfefferbaguette. Die Krume weich, die Kruste knackig, in diesem Fall aber mit einem peppigen Salz- und Pfeffertopping versehen und ebenfalls aus 100% Weizenteig.

Der Star unter den Baguettes ist für uns das besondere Kartoffelbaguette, welches ideal zu Fleisch, Gemüse und Salaten aller Art passt. Es besteht aus 100% Weizen und enthält köstliche Kartoffelflocken. Ihr mögt es lieber etwas „rustikaler“, wollt aber nicht auf euer Baguette verzichten? – Kein Problem! Lasst euch ein Jägerbaguette in eure Tüte packen. Das ist aus Weizen- und Roggenmehl und hat einen kräftigen aromatischen sowie leicht nussigen Geschmack. Probiert es aus. Auch in die Familie der Baguettes einzuordnen, gilt es unsere Laugen- und Bayern-Baguettes. Das sind herzhafte Baguettestangerl aus Brezenzeig. Sie sind belaugt und eingeschnitten. Durch das Belaugen bekommen sie die typisch bräunliche Farbe. Sie eignen sich hervorragend als Grillbegleiter in Sachen Brot. Wer Ciabatta liebt und diese gerne mit seinem Grillgut kombiniert, der kann bei uns zwischen „Ciabatta italiensich“ und „Ciabatta mit Oliven“ auswählen. Beide sind zu 100% aus Weizenteig, wobei das italienische Ciabatta eine extra lange Teigruhe genießen darf und nach typisch, mediterraner Art hergestellt ist. So entsteht seine typisch großporige, lockere Krume samt röscher Kruste. Das Oliven-Ciabatta hingegen ist mit handverlesenen Oliven angereichert und passt ideal zu Hühnchen, Fisch oder auch sommerlich-frischen Salaten.

Auch in Sachen Brot haben wir natürlich einige Tipps für euch, wenn es um die richtige Wahl für das perfekte Grill-Menü geht. Unser rustikaltes Körnerwurzelbrot zählt mit seiner Körnermischung auf der röschen Kruste uns seiner saftig-großporigen Kruste zu den Favoriten bei euch. Wir können es verstehen! Sein Teig besteht aus 87% Weizen-, 9% Roggen- und 4% Haferanteil. Auch unser traditionelles Wurzelbrot aus 100% Weizenanteil lohnt sich zu probieren. Es hat eine rösche Kruste und eine saftig, lockere Krume mit großen Poren. Köstlich! Unsere Zwiebelstangerl sind auch der Hit fürs Grillen! Das sind herzhafte Mini-Baguettes mit angenehmen Zwiebelgeschmack, gebacken in rustikaler Form. Unsere Wünsche Stangerl hingegen bestehen aus 100% Weizenteig, werden unterschiedlich bestreut und sind so mit Mohn, Sesam, Salz, Kümmel oder Käse erhältlich. Da findet ihr auf jeden Fall das oder die passenden Stangerl für euer Grill-Highlight, oder? Denkt dran, euch unbedingt auch einen unserer Bergkäse-Zwirbel mitzunehmen. Das ist unser mit saftiger Krume versehenes Dinkelgebäck, welches euch mit einer kräftigen Bergkäse-Note überrascht. Ach ja…und fragt nach unseren Peitschen – das sind XXL Laugenstangerl in verschiedenen Varianten, wie zum Beispiel mit Käse-Schinken, nur mit Käse oder auch mit Sonnenblumenkernen. Die tun auch nicht weh, versprochen! 😉  Wann und in welchen unserer Backstuben die unterschiedlichen Grillstars zu finden sind, teilen euch gerne unsere Mitarbeiter vor Ort mit. Wir wünschen euch einen tollen Start in die Grill-Saison, viele schöne Nachmittage, Abende und Stunden mit euren Liebsten und echte Highlights auf euren Grills. Wir sind uns sicher, ihr zaubert wundervolle Kreationen – mit unseren Backwaren und Broten als Begleiter, kann das doch nur klappen, oder?