Auf in ein neues Jahr und eine schöne Faschingszeit!

Die Faschingszeit mit unseren Spezialkrapfen genießen

Bevor wir loslegen, wollen wir euch ein frohes und gesundes Jahr 2021 wünschen! Hinter uns liegen aufregende und turbulente Monate, die uns allesamt viel abverlangt haben. Wie in unserem letzten Beitrag beschrieben, gilt es daher umso mehr, nach vorne zu blicken und sich auf die schönen Dinge des neuen Jahres zu freuen. So beispielsweise die bevorstehende Faschingszeit, welche in Bayern heuer vom 11. bis 17. Februar samt Weiberfastnacht, Rosenmontag, Faschingsdienstag und Aschermittwoch stattfindet. Selbstverständlich „feiern“ wir trotz der gegebenen Umstände Fasching mit euch und befüllen unsere Bäckertheken mit besonders köstlichen Spezialkrapfen. Wir nehmen euch mit, für einen vorausschauenden Blick auf die Fasching-Stars in unseren Bäckertheken.

Teuflisch guad! – Unser Spezialkrapfen Sortiment 2021

 

Unser Spezialkrapfen Sortiment 2021

Klar, auch heuer haben wir uns wieder jede Menge für euch einfallen lassen und so wird es in unseren Bäckertheken niemals langweilig. Ganz besonders zur Faschingszeit zeigen unsere Bäcker/innen in der Produktion, wie kreativ, abwechslungsreich und individuell so ein kleines Hefegebäck befüllt und glasiert werden kann. Natürlich haben wir dabei auch an unsere kleinen Kunden gedacht.

Sommer- und Urlaubsfeeling pur mit unserem neuen Rio Krapfen

Ab dem 11. Januar 2021 haben wir im wöchentlichen Wechsel je einen neuen „Krapfen der Woche“ in unserem Sortiment. Gestartet wird in Kalenderwoche zwei mit unserem köstlichen und brandneuen Germknödel Krapfen, welcher mit einer ganz besonders fruchtigen Pflaumenfüllung für ein besonders feines Geschmackserlebnis sorgt. Mmmmh… Unser ebenfalls neu kreierter Toffee Krapfen samt Toffee-Vanillecremefüllung ist der Star der Kalenderwoche drei in unseren Backstuben und wird ab dem 18. Januar für euch in all unseren Backstuben angeboten. Mögt ihr Toffee-Creme? Unser dritter Neuling im Sortiment, der Rio Krapfen mit Mango-Aprikosen-Fruchtfüllung, startet in Kalenderwoche vier, also ab dem 25. Januar, durch. Ihr erkennt ihn sofort an seinem bunten Topping und versetzt euch gleich nach dem ersten Bissen in den Rio-Urlaub. 😉 Die folgenden drei Wochen bekommt dann jeder unserer drei genannten „Krapfen der Woche“ nochmals für die Dauer einer weiteren Woche seinen Auftritt in unseren Theken. Somit könnt ihr jeden neuen Krapfen-Kreationen jeweils zwei Wochen bei uns kaufen und probieren.

Fasching 2021: Heuer besonders köstlich mit unseren Krapfen!

Neben unseren neuen „Krapfen der Woche“ haben wir natürlich noch viele andere Sorten für euch im Angebot. Heuer bieten wir euch parallel zu den drei neuen, genannten Kreationen, auch noch acht weitere Sorten Spezialkrapfen an, welche vom 11. Januar bis zum 16. Februar durchgehend für euch zu kaufen gibt. Dürfen wir euch den Mund noch ein wenig wässriger machen? 😉 – Dann los! Wir starten mit unseren Dauerbrennern, unserem köstlichen Vanillecreme Krapfen, unserem Schokocreme Krapfen und unserem lustigen Kinder Krapfen, welchen ihr an einem lächelnden Zuckerguss-Gesicht erkennt. Alle drei Sorten sind jedes Jahr sehr beliebt bei euch und auch wir freuen uns schon auf’s Probieren. Auch ab dem 11. Januar in unseren Backstuben erhaltet ihr den Bienenstich Krapfen samt leichtem Krokant-Topping. Wer ein wenig Stimmung schmecken möchte, der holt sich am besten unsere feinen Eierlikör Krapfen – die schmecken richtig köstlich und sind gefüllt mit einer cremigen Eierlikörfüllung.  Auch fein: Unser Himmel-Hölle Krapfen mit Johannisbeerpüree. Ihr liebt Kaffee in Begleitung von einem süßen Stück Kuchen aus unseren Theken? Dann dürft ihr unseren cremig befüllten Latte Macchiato Krapfen auf keinen Fall verpassen – Kaffee-Fans fahren total darauf ab. Wer es hingegen lieber cremig und fruchtig, aber auch bunt mag, der beisst am besten in unseren schicken Einhorn Erdbeer Krapfen, gefüllt mit Erdbeer-Vanillecremefüllung. Auch im Angebot ab dem 13.02. haben wir heuer unseren Valentinskrapfen, welcher mit einer super köstlichen Erdbeer-Prosecco-Creme befüllt ist. Und klar, auch der „Klassiker“ unter den Krapfen mit Hagebutten- oder Aprikosenkonfitüre und Puderzucker wird euch natürlich angeboten. – Und? Was denkt ihr wird euer Favorit oder gar eure „Top Drei“ in Sachen Faschingskrapfen von uns werden?

Ein Blick hinter die Kulissen: Ein Krapfen entsteht

Auch köstlich sind unsere „Klassiker“-Krapfen mit Hiffenmark- und Aprikosenkonfitüre

Für die Neugierigen unter euch, verraten wir jetzt noch, wie unsere köstlichen Backstube Wünsche Krapfen gemacht werden. Zuerst wird in unserer Feinbäckerei von unseren Bäcker/innen ein hochwertiger Hefeteig aus besten Zutaten und feinsten Rohstoffen hergestellt. Der Teig wird im Anschluss in kleinen „Kugeln“, entsprechend einer Krapfengröße, portioniert und zum Ruhen in unserem Garraum zwischengelagert – dabei gehen die Krapfen nochmal ordentlich auf und erhalten ihre typische Größe. Nach ausreichender Garzeit werden die geformten Krapfen dann in unserer Siedebäckerei sanft gebacken.  Die „Klassiker“-Krapfen werden direkt nach dem Ausbacken von unserer Siedebäckerei mit Hiffenmark oder Aprikosenkonfitüre gefüllt; unsere Spezialkrapfen hingegen werden in unsrer Konditorei veredelt und mit den unterschiedlichen Füllungen befüllt. Sind unsere Faschings-Stars fertig, werden sie in die unterschiedlichen Backstuben gebracht. Vor Ort werden die Krapfen dann ansprechend in unseren Theken platziert und die „Klassiker“-Krapfen werden dort erst mit Puderzucker bestreut.

Wir hoffen euch geht es genauso wie uns, und ihr freut euch schon auf die Faschings- und Krapfenzeit. Bunte Faschingsfeiern samt Kostüm und Party sind dieses Jahr genauso wie Kinderschminken und Co. leider nicht möglich. Deshalb ist es gerade jetzt für uns umso wichtiger, euch mit unseren köstlichen Krapfen zu verwöhnen. Wir freuen uns sehr, wenn ihr zu eurer Lieblings-Backstube Wünsche kommt und euch ein paar feine Krapfen aussucht, um diese zu Hause zu genießen.

Unbedingt probieren! Unsere Toffee Krapfen. Ganz neu in der Theke!

Wir freuen uns auf 12 tolle Monate mit euch!

Aufgrund der aktuellen Situation ist es für uns natürlich schwierig weit vorauszuplanen und beispielsweise Events und Aktionen, welche ansonsten fest zum Jahr der Backstube Wünsche gehören, anzukündigen. Viel mehr gilt es spontan und entsprechend der Auflagen und Möglichkeiten zu reagieren. So könnt ihr euch sicher sein, dass wir euch auch heuer – sei es über unsere Social Media Kanäle, über unser Backstubenblattl, welches in unseren Backstuben ausliegt oder auch hier über unseren Blog – auf dem Laufenden halten. Ihr werdet sicherlich keines unserer Highlights im Jahr 2021 versäumen und wir freuen uns darauf, euch auch heuer in unseren Backstuben begrüßen, bedienen und glücklich machen zu dürfen.

Die Backstube Wünsche wünscht euch ein tolles Jahr 2021!

Wir freuen uns auf euch und unseren nächsten Beitrag.

Focus F.A.Z.