Wir stellen vor: Unser Bergbauernbrot
„Brot ist nicht gleich Brot!“, das weiß jeder der sich ein wenig mit dem wichtigen Grundnahrungsmittel auseinandersetzt. Wir wollen euch mit unserer neuen Artikel-Serie „Wir stellen vor“ ab sofort immer wieder mal neue Produkte aus unserem Sortiment vorstellen. So bringen wir ein wenig Licht ins Dunkel und klären Fragen wie „Was macht das jeweilige Produkt besonders?“, „Wie wird es von unseren fleißigen Bäckern produziert?“ und „Worauf muss für ein gutes Ergebnis ganz besonders geachtet werden?“.
2ab-Weizen, Purpurweizen, Dinkel und Co.
Jeder siebte Mensch reagiert auf Weizen mit Magenbeschwerden oder hat sogar eine Weizenunverträglichkeit. Es gibt unzählige Gründe für eine solche Unverträglichkeit – nicht immer ist die beste oder gar einzig mögliche Lösung der komplette Verzicht auf Weizen. Es gilt deutlich zwischen einer Unverträglichkeit und einer Zöliakie zu unterscheiden. Dieses Thema beeinflusst immer mehr Menschen. Wir von der Backstube Wünsche wollen euch heute aufklären, welche Alternativen es gibt und welche Produkte aus unserem Sortiment eine klasse Weizen-Alternative sind.
Unser Star des Monats: Der Hütten Burger
Erstmals in der Geschichte des Bayrischen Oktoberfests müssen wir heuer aufgrund der aktuellen Situation auf das weltweit größte Volksfest verzichten. Die Wiesn‘ fällt aus und die Tracht bleibt im Schrank. Schade, aber damit sich zumindest eure Bäuche auf ein richtig „Bayerisches Schmankerl“ freuen können, stellen wir euch heute unseren aktuellen Star des Monats, unseren deftig-bayerischen „Hütten Burger“ vor.
Der perfekte Schulstart mit der Backstube Wünsche
Jedes Jahr auf’s Neue, kommen bei uns in Bayern Mitte September die Kinder in die Schule und der Ernst des Lebens beginnt. 😉 Dafür braucht’s natürlich ordentlich Power um den spannenden Schulalltag zu meistern. Eine gut gepackte Pausenbox ist da die halbe Miete und sehr wichtig für die Kleinen. Wir stellen heute – passend zum Schulbeginn – für alle Schulkinder tolle Tipps für einen gesunden und abwechslungsreichen Brotzeit in der Schule vor – Rezepte inklusive.
Wir klären auf: Wichtige Fachbegriffe aus der Bäckerbranche
Unsere regelmäßigen Blog-Beiträge sollen euch möglichst viele Einblicke hinter die Kulissen unserer Produktion und unseres Alltags geben. Heute wollen wir euch ein wenig „g’scheiter“ machen und bringen euch die wichtigsten Fachbegriffe aus dem Bäckerhandwerk bei. Ihr erfahrt, mit welchen Worten und in welchem Fachjargon man sich in unserer Branche verständigt und könnt selbst beim nächsten Einkauf in unseren Backstuben, mit jede Menge neuem Wissen punkten.
Die Geschichte und der Ursprung des Brotes
Jeden Monat berichten wir euch über interessante und wichtige Themen rund um unsere Backstuben, unsere Produktion und die Menschen und Gesichter, die dahinter stecken. Im zweiten Beitrag dieses Monats entführen wir euch sowohl in die Vergangenheit als in die nahe Zukunft. Konkret bedeutet das, dass wir euch ein wenig die Geschichte des Brotes erzählen, sowie kurz und knapp auf die uns alle betreffende Veränderung in Sachen Mehrwertsteuer (und was das für unsere Backwaren bedeutet) eingehen.
Wir stellen vor: Unser Dinkel-Sortiment
Alle lieben Dinkel! Kein Wunder, denn die Getreideart Dinkel ist besonders verträglich für den Magen und hat mit seinem besonderen Geschmacksprofil zahlreiche Fans sowie Einsatzmöglichkeiten. Doch was steckt eigentlich hinter dem beliebten Korn? Wir gehen der Sache für euch auf den Grund und stellen dazu unser liebevoll, in Handarbeit hergestelltes Dinkel-Sortiment vor.
