Wir stellen vor: Unser Bergbauernbrot
„Brot ist nicht gleich Brot!“, das weiß jeder der sich ein wenig mit dem wichtigen Grundnahrungsmittel auseinandersetzt. Wir wollen euch mit unserer neuen Artikel-Serie „Wir stellen vor“ ab sofort immer wieder mal neue Produkte aus unserem Sortiment vorstellen. So bringen wir ein wenig Licht ins Dunkel und klären Fragen wie „Was macht das jeweilige Produkt besonders?“, „Wie wird es von unseren fleißigen Bäckern produziert?“ und „Worauf muss für ein gutes Ergebnis ganz besonders geachtet werden?“.
Auf in ein neues Jahr und eine schöne Faschingszeit!
Bevor wir loslegen, wollen wir euch ein frohes und gesundes Jahr 2021 wünschen! Hinter uns liegen aufregende und turbulente Monate, die uns allesamt viel abverlangt haben. Wie in unserem letzten Beitrag beschrieben, gilt es daher umso mehr, nach vorne zu blicken und sich auf die schönen Dinge des neuen Jahres zu freuen. So beispielsweise die bevorstehende Faschingszeit, welche in Bayern heuer vom 11. bis 17. Februar samt Weiberfastnacht, Rosenmontag, Faschingsdienstag und Aschermittwoch stattfindet. Selbstverständlich „feiern“ wir trotz der gegebenen Umstände Fasching mit euch und befüllen unsere Bäckertheken mit besonders köstlichen Spezialkrapfen. Wir nehmen euch mit, für einen vorausschauenden Blick auf die Fasching-Stars in unseren Bäckertheken.
Die Vorweihnachtszeit mit der Backstube Wünsche
Puh, was haben wir nicht alle für ein Jahr hinter uns, oder? Und jetzt, wo eigentlich die „stade Zeit“ kommen sollte und wir am liebsten mit unseren Freunden, der Familie und auch Kollegen über Christkindlmärkte schlendern und Restaurants besuchen würden, wird auch daraus nichts. Doch keine Panik – wir helfen euch durch die Vorweihnachtszeit und geben euch Tipps, wie ihr durch die kalten Dezemberwochen mit möglichst heiterer Weihnachtsstimmung – und natürlich mit guten Backwaren von uns für Zuhause – kommt.
Wir füllen unsere Theken auf – und nehmen euch mit!
Wir haben eine Frage an euch: Was ist für euch das Schönste, wenn ihr zu uns kommt? Ist es der frische Duft nach Brot und Brezen? Die freundlich lächelnden Mitarbeiter/innen hinter den Theken, oder vielleicht doch eure Lieblings-Backwaren, auf die ihr euch schon so sehr freut? Sicherlich von allem etwas, oder? – Ebenfalls unverzichtbar für eure Zufriedenheit, sind für uns stets gut gefüllte Bäckertheken, die sowohl die Vielfalt an Produkten aufzeigen, als auch eine entsprechende Abwechslung für euch bereithalten – am besten bis in den Abend hinein. Ihr könnt es euch sicherlich denken: Bei knapp 290 Backstuben in ganz Südbayern steckt jede Menge Logistik und Planung dahinter, um euch ganztags gut gefüllte Theken mit frischen Backwaren anzubieten.
2ab-Weizen, Purpurweizen, Dinkel und Co.
Jeder siebte Mensch reagiert auf Weizen mit Magenbeschwerden oder hat sogar eine Weizenunverträglichkeit. Es gibt unzählige Gründe für eine solche Unverträglichkeit – nicht immer ist die beste oder gar einzig mögliche Lösung der komplette Verzicht auf Weizen. Es gilt deutlich zwischen einer Unverträglichkeit und einer Zöliakie zu unterscheiden. Dieses Thema beeinflusst immer mehr Menschen. Wir von der Backstube Wünsche wollen euch heute aufklären, welche Alternativen es gibt und welche Produkte aus unserem Sortiment eine klasse Weizen-Alternative sind.
Kücherlzeit bei der Backstube Wünsche
Der Herbst zählt mit seinen bunten Blättern, der herbstlichen Küche samt Kürbis und Wildgerichten auf den Tellern sowie mit seiner wunderschönen Landschaft, welche zu ausgiebigen Spaziergängen und herbstlichen Momenten einlädt, zum Jahreszeitenfavorit von vielen. Wir von der Backstube Wünsche sind auch große Herbstfans. Doch nicht nur der schönen Landschaft und des prächtigen Farbenspiels wegen, sondern auch, weil der Herbst immer mit der „Kirchweih“ einhergeht – und Kirchweih ist bei uns ganz klar, „Kücherlzeit“. So nehmen wir euch heute mit, um euch einen der absoluten Backstube Wünsche Herbst-Favoriten vorzustellen: Unsere superköstlichen und hausgemachten Kücherl.
Wie wir unsere köstlichen Nussschnecken herstellen
Sie fehlt auf kaum einen Kaffeetisch und gehört bei euch seit eh und je zu den absoluten Favoriten in unserer Bäckertheke. Ob als süße Auszeit zwischendurch, als Zuckerl nach dem Essen oder auch als Snack für die Schul- oder Arbeitspause – diese Leckerei geht einfach immer. Na, wo von ist wohl die Rede? – Richtig! Wir reden von unseren köstlichen und superfeinen Nussschnecken aus lockerem Hefeteig. Darum entführen wir euch heute in unsere Produktion und zeigen euch, wie wir die nussigen Schnecken herstellen.
Unser Star des Monats: Der Hütten Burger
Erstmals in der Geschichte des Bayrischen Oktoberfests müssen wir heuer aufgrund der aktuellen Situation auf das weltweit größte Volksfest verzichten. Die Wiesn‘ fällt aus und die Tracht bleibt im Schrank. Schade, aber damit sich zumindest eure Bäuche auf ein richtig „Bayerisches Schmankerl“ freuen können, stellen wir euch heute unseren aktuellen Star des Monats, unseren deftig-bayerischen „Hütten Burger“ vor.
Wir klären auf: Wichtige Fachbegriffe aus der Bäckerbranche
Unsere regelmäßigen Blog-Beiträge sollen euch möglichst viele Einblicke hinter die Kulissen unserer Produktion und unseres Alltags geben. Heute wollen wir euch ein wenig „g’scheiter“ machen und bringen euch die wichtigsten Fachbegriffe aus dem Bäckerhandwerk bei. Ihr erfahrt, mit welchen Worten und in welchem Fachjargon man sich in unserer Branche verständigt und könnt selbst beim nächsten Einkauf in unseren Backstuben, mit jede Menge neuem Wissen punkten.
Highlights aus unserer Konditorei: Torten, Kuchen, Schnitten und Co.
In schwierigeren Zeiten sollten wir ganz besonders auf uns selbst achten. Das heißt, sich ruhig des Öfteren hier und da mal eine Kleinigkeit gönnen, genießen und sich selbst verwöhnen. Unsere Schnitten, Rouladen, Torten und Kuchen sind dafür perfekt geeignet. Darum stellen wir euch heute unser Sortiment vor und entführen euch in unsere Welt der süßen Köstlichkeiten.
